Viikon drinksu: Moscow Mule

Sunday 30. August 2015

Moscow Mule

Vielä ei ole elokuu päättynyt, joten ehditään laittaa jakoon yksi virallinen kesän “viikon drinksu”. Tämän kesän drinksusarjan päättää klassikkojuoma Moscow Mule.

Olen aika varma, että olen ensimmäisen kerran maistanut ko. drinksua vasta tänä kesänä, kun olin Karkin luona Berliinissä visiitillä.

Moscow Mule -drinkin historia on aika mielenkiintoinen – eikä kovinkaan glamouria tihkuva. Aikoinaan vodka ei ollut mikään suosikki todellakaan – ainakaan cocktailien kotimaassa Ameriikassa. Kun samaisella kauppiaalla, joka yritti lanseerata juurikin Smirnoff-merkkisen vodkan uudelle mantereelle, sattui myös olemaan iso varasto vaikeasti kaupaksi käyvää alkolitonta inkivääriolutta, oli tässä ihan klassisen brändäyskeissin paikka. Joku kauppiaan kusiini taisi vielä olla kupariseppä, sillä perinteisimmillään Moscow Mule tarjoillaan (aika groteskin näköisestä) kuparimukista.

Moscow Mule

MOSCOW MULE

Ainekset:

  • vodka
  • 1/2 lime
  • ginger beer
  • kurkkua koristeeksi

Valmistus:

Moscow Mulen valmistus on ihan superhelppoa. Yhtä drinksua varten tarvitaan puolen limen mehu, joka puristetaan jäillä täytettyyn pitkähköön lasiin (tai kuparimukiin, jos niin haluaa..). Mittaa päälle noin 4 cl vodkaa ja täytä lasi inkiväärioluella. Sekoita pitkällä lusikalla tai drinkkitikulla.

Perinteisesti koristeluun käytetään limen lohkoa – ja jotkut laittavat lohkottua limeä myös lasiin kunnon mojito-tyyliin. Itse ihastuin pitkulaisiksi siivuiksi leikattujen kurkkujen raikkauteen berliiniläisessä drinksubaarissa, joten valitsen sen myös nyt. Tarjoiluun kuuluisi myös drinkkitikku ja ei oikeastaan pilliä, mutta itse tykkään juoda jääpalajuomia pillin kanssa.

Moscow Mule

Tämän kesän “viikon drinksu” -sarjan viimeinen juoma on tosiaan helppo ja raikas. Se sopii oikein hyvin näihin loppukesän aurinkoisiin viikonloppuihin, mutta inkivääri on sen verran mausteinen ja vahva maku, että sen ansiosta juoma toimii myös syksyn juhlissa. Moscow Mule on mielestäni drinksu, joka ansaitsisi klassikopaikan ihan GT:n vierellä. Kaikki kun eivät välitä ginistä ollenkaan, mutta samaa helppoa raikkautta ja pirteyttä löytyy myös tästä vodka-pohjaisesta juomasta!

Ja alkoholitonta vaihtoehtoa haluaville suosittelen etsimään kauppojen valikoimista inkiväärioluen nimellä kulkevan limpparin. Se on todella kiva ja aikuismainen juoma, jonka pienellä lime-tilkalla, jäillä ja kivalla koristelulla saa aivan yhtä herkulliseksi kuin holillisen isosiskonsa.


Viikon drinksu: Wasabi Bloody Mary

Saturday 22. August 2015

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kesäaika alkaa pikkuhiljaa päättyä, mutta vielä on aikaa “viikon drinksulle”. Tänä lauantaina nautiskellaan wasabilla terästetystä versiosta vanhasta suosikkidrinksustani, Bloody Marysta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

WASABI BLOODY MARY

Ainekset:

  • 4 cl Vodkaa
  • 1,5 dl hyvää tomaattimehua
  • Tulista kastiketta
  • Worcestershire-kastiketta
  • wasabi-tahnaa
  • 1/2 lime
  • suolaa
  • pippuria
  • jäitä

Valmistus:

Yhteen drinksuun tarvitaan siis puolikas lime, josta puristetaan mehu. Sekoita noin sentin pituinen pätkä wasabi-tahnaa limemehuun ja kaada jäillä täytettyyn lasiin. Mittaa päälle vodka ja tomaattimehu. Mausta tulisella kastikkeella (Sriracha on niin paljon parempaa kuin Tabasco, mutta sekin käy), Worcestershire-kastikkeella, suolalla ja pippurilla. Sekoita ja nauti!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Perinteisesti Bloody Mary koristellaan joko sellerin varrella tai limen lohkolla. Itse innostuin, kun näin jossain, että alkudrinksu oli koristeltu herkullisella tapas-tikulla. Tikuksi käy joko ihan varsinainen cocktail-tikku tai vaikka sopivan mittaiseksi katkaistu grillitikku. Tai sitten niinkuin meillä, kun kumpaakaan edellisistä ei sattunut löytymään laatikosta: ihan mikä tahansa terävä piikkimäinen juttu käy ihan hyvin! :D Herkkupalaksi voi pujotella kaikenlaista hyvää – serrano-kinkkua, mozzarella-palleroita, tomaattia, juustokuutioita, oliiveja, pikkuisia herkkukurkkuja etsetera.


Viikon drinksu: Mansikka-raparperi Sangria

Saturday 15. August 2015

Mansikka-raparperi Sangria

Ei ole totta, mikä ihana kesäpäivä tänään on ollut! Aurinkoa pilvettömältä taivaalta, uimista, auringossa loikoilua, muotilehtiä – ja nyt seuraavaksi grillailua!

Rakensimme hellepäivään sopivan raikkaan juoman, jossa maistuu kesä ja mansikoiden & raparperin ihana klassinen liitto. Kannullinen riittää isommallekin porukalle, eikä prosenttimäärä ole niin korkea, että kuumuudessa alkaisi pää piristä.

Mansikka-raparperi Sangria

MANSIKKA-RAPARPERI SANGRIA

Ainekset:

  • pullo erittäin kuivaa kuohuviiniä
  • hyvää raparperimehua
  • muutama cl Cointreau-likööriä
  • noin litra jäisiä pakastemansikoita
  • pari limeä

Mansikka-raparperi Sangria 3

Valmistus:

Siivuta limet ohuiksi siivuiksi ja laita kannuun yhdessä jäisten mansikoiden kanssa. Kaada päälle pullollinen hyvin viilennettyä kuivaa kuohuviiniä ja noin 6 cl Cointreau-likööriä. Täytä kannu maukkaalla raparperimehulla (mielestäni tuota aivan ihanaa Värmdö Musterietin mehua saa Suomestakin, Lidlistä tietääkseni, kaikista maailman paikoista!). Viinin ja mehun suhde on noin 1:1.

Mansikka-raparperi Sangria

 

Nautitaan kuumassa auringonpaisteessa hyvässä seurassa!

Kivaa lauantaita kaikille!!


Viikon drinksu: Aperol Spritz

Saturday 01. August 2015

Aperol Spritz

Tämänkin viikon drinksu on saanut inspiraationsa alkukesän Riminin reissustamme. Aperol Spritz vaikuttaa tosin olleen blogidrinksusuosikki jo vähintään viime kesästä, mutta itse pääsin maistamaan sitä vasta Italian reissullamme kesäkuussa. En varmaan olisi tullut tilanneeksi sitä edes silloin, olen hiukan skeptinen kaikkien kivan väristen hip-drinksujen suhteen, mutta kun jopa superkriittinen Tinni tuumasi, että tässä on oikein kiva ja raikas aperitiivi, päätin antaa sille tilaisuuden.

Ja mikä ettei! Aperol on vanhan suosikkijuomani, Camparin, tapaan ihanasti makean hapan, mutta alkoholipitoisuudeltaan puolta miedompi. Yhdessä kuivan kuplivan proseccon ja mineraaliveden siitä tulee oikein oiva kesäisen iltapäivän aperitiivi.

Aperol Spritz

APEROL SPRIZ

Ainekset:

  • 4 cl Aperol
  • 12 cl prosecco (kuiva)
  • 1 appelsiini
  • loraus hyvää kivennäisvettä

Aperol Spritz

Valmistus:

Täytä kiva lasi jäillä (Italiassa Aperol Spriz tarjottiin viinilasista, hassusta lyhyestä jalkalasista, tavallisesta juomasista jne. Eli varsinaista sääntöä tähän ei taida olla…). Leikkaa lasiin siivu, pari appelsiinia. Itse puristan aina myös appelsiinin kantoihin jääneen mehun jäiden päälle lasiin. Mittaa Aperol ja täytä lasi melkein täyteen kivalla kuivalla proseccolla. Kaada päälle loraus raikasta kylmää kivennäisvettä.

Aperol Spritz Aperol Spritz

 

Niin kaunis drinksu!

Mutta nyt meidän täytyy jo juosta, että ei missata päivän päätapahtumaa, Stockholm Pride -paraatia!


Viikon drinksu: Mansikka-Bellini

Saturday 25. July 2015

Mansikka-Bellini

Hiukan uupunut Minttu täällä hei! Lähdettiin tänään jo aamulla kahdeksalta Peetun kanssa kesäiselle autoiluretkelle, määränpäänämme noin puolentoista tunnin ajomatkan päässä sijaitseva mansikkatila, jossa saa käydä itse poimimassa mansikoita. Oli aivan ihana aurinkoinen kesäpäivä ja melkein kymmenen litraa superkesäherkkumarjoja kertyi ämpäriin aivan yllättävän nopeasti.

Mansikoiden poiminnan jälkeen käytiin meressä uimassa (vesi oli aika kylmää!) ja syötiin eväitä lounaaksi pyyhkeiden päällä istuskellen. Sinä vaiheessa kello ei ollut vielä paljoa, eikä illaksi luvattu vesisade saavuttanut vielä meitä, joten kurvasimme metsän laitaan ja poimimme mukavan saaliin mustikoita. Sen jälkeen piti vuokra-autopäivä tietty maksimoida, joten harrastimme vielä vähän kotiseutumatkailua ja suurshoppailimme ruokakaupassa. Ei ihme, että nyt on vähän väsy!

Nukkumaan ei ole kuitenkaan vielä asiaa, sillä nyt on edessä armottomat pakastus- ja hillojenkeittosulkeiset. Onnistuneen kesäpäivän (sade alkoi vasta, kun olimme jo kotimatkalla) ja hyvän marjasaaliin kunniaksi teimme tänään poimimistamme mansikoista version Italian suosikkidrinksustani Bellinistä.

Mansikka-Bellini 2

MANSIKKA-BELLINI

Ainekset:

  • 2-3 tuoretta mansikkaa per drinksu
  • hyvää proseccoa

Valmistus:

Muusaa mansikat pieneksi sutuksi (puré). Laita lasin pohjalle pari ruokalusikallista sosetta ja täytä ihanasti kuohuavalla proseccolla. Makean ystävät voi lisätä mansikkasutun sekaan pienen lorauksen sokerilientä. Lisämakeutuksen tarve riippuu toki myös käytetyistä mansikoista ja viinistä. Meidän mielestä raikas yhdistelmä ilman lisäsokeria on paras. Purén ja kuohuvan virallinen suhde on 1/3 – 2/3, mutta hedelmäisempikin versio on oikein hyvää!

Mansikka-Bellini Mansikka-Bellini