2 x itsetehdyt ihanat joulunamit

keskiviikko 23. joulukuu 2015

Vielä ehtii hyvin kokkailla aattoillaksi parhaimmat itsetehdyt namit. Peetu ja Karkki on vuosien varrella testannut ziljoonia erilaisia karamellireseptejä ja joinain jouluina meillä on ollut kuuden-seitsemän joulunamilajikkeen varasto tuhottavana normaalien konvehtirasioiden lisäksi. Tänä vuonna päätettiin, että tehdään vain kahta ikisuosikkiamme.

Tässä reseptit teidänkin iloksi!

Joulunamit

KARAMELLISET RIISIMUROKUUTIOT

Ainekset:

  • 1 isohko pussi vaahtokarkkeja
  • melkein täysi laatikollinen riisimuroja
  • kourallinen rusinoita
  • 150 g suklaata

Joulunamit

Valmistus:

Sulata vaahtokarkit isossa kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää sekaan riisimurot ja rusinat. Levitä tahmainen mössö pellille parin sentin paksuiseksi kakuksi. Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä riisikakkulevyn päälle. Anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.

Lopputuloksena on ihanan keveänmeheviä kuutoita, jotka ovat toisaalta rapeita, mutta toisaalta kivasti sitkaita. Kuutioita tulee kerralla tosi paljon ja valmistus on aika nopeaa. Alunperin Peetu bongasi ohjeen jostain amerikkalaisesta ruokablogista, mutta monena vuonna namitehtailu on sujunut meillä ihan sormituntumalla. Ja lopputulos on ollut aina yhtä mahtavan herkullinen!

Joulunamit

SAHRAMIKOLA

Ainekset:

  • 3 dl vispikermaa
  • 50 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 1 1/2 dl vaaleaa siirappia
  • 1 g sahramia 

Joulunamit

 

Valmistus:

Sekoita kerma, voi, sokeri ja siirappi paksupohjaisessa kattilassa. Keitä täydellä teholla koko ajan sekoittaen. Kola on valmista, kun se paistomittarin mukaan on noin 125°C. Voit myös tiputtaa pikkuisen kolatahnaa kylmään veteen ja jos siitä saa muotoiltua pallon, on kola valmista. Pallotestin tekemiseen menee tosin helposti sen verran aikaa, että kattilassa oleva kola ehtii kärähtää – eli suosittelen paistomittarin käyttöä! Lisää sahrami melkein valmiiseen kolatahnaan ja keitä valmiiksi. Levitä kola leivinpaperilla suojatulle pellille ja anna jäähtyä ennenkuin leikkaat sen paloiksi.

Varoituksena voin sanoa, että sahramikolaan tulee ihan totaalinen himo ja sitä rakastaa nekin, jotka eivät normaalisti ole mitään suuria sahramifaneja!


Kirjoittanut Minttu KLO 22:44 Kommentit pois päältä artikkelissa 2 x itsetehdyt ihanat joulunamit

TUNNISTEET: , ,

Muissa blogeissa aiheesta: Juhlat Leivonta Ruoka